Der Besitz

Seit 1990 kennen wir die Bedeutung von “biologisches Produkt”. Das Land unseres Besitzes, Brachland seit 1977, ist ohne chemische Dünge - noch Schädlingsbekämpfungsmittel bestellt worden.

Wir haben damit begonnen, dem Bedarf an einer gesunden Ernährung gerecht zu werden und seither haben wir nur natürliche Produkte in Betracht gezogen.

Unsere Tiere werden im Freien aufgezogen. Sie werden ausschliesslich mit natürlichen Nahrungsmitteln gefüttert, ohne OGM-Produkte. Unsere Bäume und Pflanzen erhalten nur Düngemittel tierischen Ursprungs.

Wir lieben die Natur und alles Authentische. Es bereitet uns eine besondere Befriedigung, mit unseren Gästen die köstlichen Produkte unserer Erde zu geniessen.

Auf unserem Hof produzieren wir:

• Olivenöl
• Saisonobst (Kirschen, Pfirsiche, Äpfel, Aprikosen, Birnen, Nüsse, Weintrauben, Feigen und Mispeln)
• Marmeladen
• Gemüse
• Eier

Wenn Sie uns während der Olivenernte besuchen, sind Sie eingeladen, dieser Ernte beizuwohnen, die seit Jahrhunderten auf dieselbe Art und Weise vor sich geht: die Ernte, die Zerkleinerung und, natürlich, die “fett'unta”, die köstliche “bruschetta”, überträufelt mit frischem Öl.